CAFE EN GRAIN BIO ETHIOPIE KOLLI
  • CAFE EN GRAIN BIO ETHIOPIE KOLLI

05 - ETHIOPIE KOLLI BIO 1KG

Out of Africa

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KOLLI

100% Arabica d'Ethiopie

Praliné et Gourmand

 

Café issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Ce café nature de semi forêt est certifié bio et équitable. Il est situé dans une vieille plantation, dans la région Wallagga (Ouest Ethiopien).

Cultivé à 1800m d’altitude et possédant des arbres d’une cinquantaine d’années, cet endroit est chargée d’histoire puisque la plantation a débuté avant l’occupation italienne, avant 1936. Ce café était traditionnellement exporté vers l’Allemagne.

La plantation est établie dans un système agro-forestier de semi-forêt, avec une superficie d’environ 15-20 hectares. Les variétés plantées proviennent de la forêt sauvage de Waabaa à Anfilloo. Ensuite, le café est séché sur un lit à Mugi (capital d’Anfilloo).

Profil en tasse : Café gourmand, chocolaté, belle texture dense, avec des notes de fruits rouges.

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ETHI0018

Fiche technique

Origine
Afrique