CAFE EN GRAIN BIO PEROU EL PALOMAR
  • CAFE EN GRAIN BIO PEROU EL PALOMAR

06 - PEROU EL PALOMAR 1KG

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Pérou El palomar : 100% Arabica

Région : Sanchirio (Pérou)

Notes de dégustations : Chocolaté, équilibré, aromatique ou harmonieux

Teneur en caféine : 1,20 %

Méthode de récolte : manuelle (picking)

Torréfacrtion : modérée


La petite histoire du Palomar

Ce café provient de la zone dite El Palomar (ou niche de Colombe), province de Chanchamayo située sur le piémont amazonien des Andes centrales. Altitude 1400m et 1900m.
Ce café est cultivé sans pesticides ni engrais chimique, les producteurs utilisent « le guano » (excréments d’oiseaux) très efficace pour la croissance et l’équilibre du sol.
La SALDAC a permis une indépendance pour les producteurs.
SALDAC : Commerce Bio et Equitable (Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement des Communautés)
Cette coopérative achète directement le café chez les caféiculteurs à un prix très supérieur au coût de production, pour leur garantir un meilleur revenu et ainsi les récompenser des efforts fournis pour produire un café de qualité.
MisterBean
PERO0003

Fiche technique

BIO & Equitable
OUI