CAFE EN GRAIN BIO MEXIQUE
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02 - MEXIQUE ALTURA BIO 1KG

Brutal au coeur tendre

18,95 € HT
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Mexique Altura : 100% Arabica - Plantation Grupo de Asesores de Producción Orgánica y Sustentable (GRAPOS)

Région : Chiapas (Mexique)

Notes de dégustations : Chocolat amer - suave - gourmand

Méthode de traitement : voie humide - café lavé

Torréfacrtion : poussé

Puissance : vif

Conseil d'extraction : Les arômes de ce café sont puissants, gourmands. Il est conseillé d'utiliser l'extraction à pression (machine à grain, italienne, piston ...)


La petite histoire de l'Altura

Ce café Mexicain est certifié bio et équitable. Il est produit par des petits producteurs unis en coopérative (GRAPOS) dans le sud du Mexique, à 1200 mètres d'altitude. Les récoltes se font entre octobre et mars. Les terres y sont naturellement fertiles et les conditions climatiques sont idéales pour la caféiculture.

Cette coopérative, créée en 2007 améliore le quotidien des petits caféiculteurs via des formations en argonomie, agroalimentaires, mais également en bonnes pratiques sociales (notamment en insistant sur l'importance de l'école pour les enfants des producteurs).

MisterBean
MEXI0002

Fiche technique

BIO & Equitable
OUI
Origine
Amérique Centrale